角瓜芹菜饺子做法

方法一：

食材准备

面粉200克

南瓜120克

芹菜300克

胡萝卜100克

豆腐干75克

水发木耳35克

盐、味精、鸡精、葱油少许

做法步骤

南瓜去皮切小块，蒸熟，加入面粉和成饺子面，揉至光滑。

芹菜用开水焯一下，剁碎。胡萝卜、豆腐干和木耳切成碎丁，将小芹菜、胡萝卜、豆腐干、木耳加入调料拌成什锦素馅。

将南瓜面做剂子，擀成饺子皮包入素馅。

方法二：

食材准备

角瓜（西葫芦）两小个

猪肉（瘦多肥少）一斤

白面三小碗

葱、姜适量

色拉油、酱油、十三香、盐适量

做法步骤

猪肉剁馅，最好自己用刀剁，比绞肉机绞得味道香，剁之前把肉冻一下，好剁。

角瓜搽丝，用盐嗄一下，直到出汤，攥干水分，切碎。

切葱末姜末备用。

和面，用温水。

肉、角瓜、葱、姜、放入适量色拉油，酱油，十三香，少许盐，用筷子顺时针搅拌均匀。

将面拿出揪成一厘米左右见方的剂子，撒上一些干面。

擀饺子皮。

包饺子。

上屉蒸，要先将水烧开，再把饺子放到蒸屉上蒸，大约蒸十二分钟左右，就熟了。

摆盘，就可以吃了，很香呢!

方法三：

食材准备

面粉

猪肉末

芹菜末

酱油、盐、色拉油

葱末、姜末

做法步骤

将饺子面给和好，放入适量的面粉，加上些许的食盐，用温水分次少许的倒入在面粉中，用手将揉成一个光滑且稍微柔软点的面团。

醒好的面团分成小剂子，擀成薄皮。

将猪肉末和芹菜末放入容器中，加上酱油、盐，淋入适量的色拉油，朝着一个方向搅拌均匀。

将面剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮，放入适量的馅料，捏成饺子状。

在锅中添上适量的清水，待水煮开后，逐个下入饺子，煮熟后，即可捞出享用。

方法四：

食材准备

300克猪肉馅

切好的芹菜丁

姜末、葱花、五香粉、盐、生抽和香油

做法步骤

将猪肉馅放入大碗中，加入切好的芹菜丁。

再加入姜末、葱花、五香粉、盐、生抽和香油，充分搅拌均匀，搅拌时可以加入少许大料水，让肉馅更具粘性和风味。

将醒好的面团分成小剂子，擀成薄皮。

将适量馅料放入皮中，轻轻捏合封口，确保不漏馅。

煮饺子：将水煮开，加入饺子，轻轻搅拌防止粘底。煮至饺子浮起后，点水两次，再煮3-5分钟即可捞出。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的芹菜角瓜馅饺子。