叉蟹的做法

叉蟹

简介：

叉蟹是一道色香味俱佳的海鲜美食，以其独特的口感和丰富的调料而受到许多人的喜爱。以下是叉蟹的详细做法。

所需材料：

1. 蟹 2只

2. 大葱 1根

3. 姜 1块

4. 蒜 3瓣

5. 辣椒 1个

6. 叉烧酱 2汤匙

7. 蜂蜜 1汤匙

8. 油 适量

9. 花雕酒 1汤匙

10. 高汤 适量

11. 糖 适量

12. 盐 适量

13. 花椒油 适量

14. 青菜 适量

所需工具：

1. 刀

2. 砧板

3. 油锅

4. 炒锅

步骤：

准备材料

将蟹洗净，掰开，去除内脏和肚脐。

蟹钳用刀柄捣扁。

切好葱、姜、蒜和辣椒。

处理螃蟹

将蟹躯干上横向和纵向各切一刀，分成四份。