热干面酱的做法

热干面酱的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

自制家常版热干面酱

材料：

芝麻花生酱 1勺

温水 适量

生抽 1勺

老抽 半勺

糖 少许

萝卜干 适量

酸豆角 适量

小葱 适量

碱水面 1把

做法：

1. 挖1勺芝麻花生酱，加一些温水搅拌均匀，继续搅至丝滑。

2. 加1勺生抽、半勺老抽、一点点糖，继续搅拌。

3. 锅里烧水，水开后煮面，煮到刚刚断生即可。

4. 煮好的面捞出来，直接浇上调好的芝麻酱，加萝卜干、酸豆角和小葱，拌匀即可。

热干面酱料的做法

材料：

葱花

榨菜

蒜

姜

芝麻酱

白糖

生抽

老抽

做法：

1. 将葱花切成圈状，榨菜丝切碎，蒜切成蒜末，姜切成姜末。

2. 将蒜末和姜末混合，加入温水进行浸泡。

3. 将芝麻酱放入碗中，用温水调开，待其成微粘稠状时，加入盐、白糖、生抽和老抽，搅拌均匀即可。

热干面酱的另一种做法

材料：

芝麻酱 3勺

生抽 1勺

老抽 1勺

香油 1勺

辣椒油 2勺

盐 4克

糖 6克

水 8-10勺

花椒面 适量

胡椒粉 适量

十三香 适量

酸豆角

萝卜条

葱

香菜

做法：

1. 混合所有调料，并用勺子慢慢搅拌均匀。

2. 料汁调理完毕后，把酸豆角、萝卜条、葱、香菜准备好。

3. 开水煮面，煮熟后捞出，放上酸豆角、萝卜条、葱、香菜和调料汁，拌匀即可。

热干面酱的简易做法

材料：

芝麻酱 2勺

生抽 1.5勺

耗油 1勺

芝麻油 1.5勺

辣椒油 1.5勺

盐 适量

南德或白胡椒或十三香 适量

白芝麻 1.5勺

清水 3到4勺

做法：

1. 先放芝麻酱，南德，再放芝麻油、生抽、耗油，最后放辣椒油和白芝麻，加入3到4勺开水，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。