婆婆丁拌咸菜的做法

方法一

准备食材

婆婆丁500克

蒜适量

姜适量（姜的量要比蒜少）

盐适量

白糖适量

辣椒面适量

酱油适量

制作步骤

将蒜和姜剁成泥，加入适量的盐、白糖和辣椒面，拌匀成调料。

婆婆丁洗净，根部有浆，需仔细清洗。

锅中放入凉水，放入婆婆丁焯水至熟，捞出后过凉水，挤出多余水分。

将调好的调料放入婆婆丁中，拌匀后腌制一个小时以上，以便入味。

拌好的婆婆丁放入盒中，冷藏后食用。

方法二

准备食材

婆婆丁50克

八角2粒

白糖1匙