肉沫花卷辅食做法

肉沫花卷的辅食做法如下：

材料配比

肉馅：猪肉适量、葱花适量、辣椒面1勺、熟芝麻少许、蚝油适量、生抽适量、十五香适量、食盐适量。

面团：面粉500克、酵母5克、温水360克。

制作过程

调制肉馅

将肉末放入碗中，加入葱花、辣椒面、熟芝麻，再淋上一勺热油激发出香味。

接着加入蚝油、食盐、十五香，用筷子朝一个方向搅拌均匀。

揉面

在另一个碗中倒入面粉，加入酵母和温水，揉成光滑的面团。注意不用醒发，直接擀成长方形薄片。

填充肉馅

将调好的肉馅铺在面片上，抹匀，从一头轻轻卷起来，再切成等分面积。

取一个中间按压，像视频中简单扭一下，花卷就做好了。

蒸制

将花卷放入冷水锅中醒发15分钟，然后开火，水开后蒸20分钟，焖3分钟即可出锅。

小贴士