沙菌做法

沙菌（通常指干砂锅菌）的做法如下：

准备材料

干砂锅菌250克

瘦肉片100克

鸡蛋1个

白萝卜100克

香菇适量

姜片适量

鸡精、料酒、盐适量

水适量

步骤

将砂锅菌浸泡在温水中30分钟至软化，然后切成小块备用。

白萝卜去皮，切成小段，然后与姜片、瘦肉片一同放入清水中煮沸，撇去浮沫，煮20分钟。

将砂锅菌、香菇放入锅中，继续煮10分钟。

打入鸡蛋，搅拌均匀，煮1分钟。

加入适量的盐、料酒和鸡精，调味即可。

砂锅杂菌的做法：

准备材料

排骨

各种杂菌（如香菇、杏鲍菇等）

生姜、干辣椒