饺酥做法

饺酥的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

饺子皮处理 ：将饺子皮切成1.5厘米见方的小块。

馅料准备：

小枣切片，葡萄干洗净，用面粉和清水抓洗一下以去油腻感。

炸制：

油温五成热时放入饺子皮小方块，炸至金黄色。

糖浆制作：

小火慢熬白糖和水，直至变成焦糖色。

裹糖浆：

将炸好的饺子皮、枣片和葡萄干倒入糖浆中，快速翻炒裹匀。

做法二

面团制作：

面粉、鸡蛋、油、水加到一起揉成面团，饧半小时。

馅料制作：

花生炒熟碾碎，芝麻炒熟，与白糖、蒜泥拌匀。

包馅：

取一张饺子皮，放入适量馅料，对折包好，捏紧边缘。

炸制：

油温160-180℃，放入饺子酥，炸至金黄色。

这两种做法都可以制作出美味的饺酥，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。