泸州葱花鲫鱼的做法

泸州葱花鲫鱼的做法如下：

食材准备

鲫鱼两条

葱适量（切葱花）

姜适量（切片）

蒜适量（切片）

豆瓣酱适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

白糖适量

醋适量

食用油适量

具体做法

前期准备：

鲫鱼洗净，在鱼身两面各划几刀，便于入味。

葱姜蒜切好备用。

煎鱼：

锅中倒入适量油，油热至七成热时，放入鲫鱼，两面煎至金黄，捞出备用。

炒香料：

锅中留底油，放入姜片、蒜片炒香。

加入豆瓣酱炒出红油。

调味煮鱼：