炖鸡叉的做法

炖鸡叉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典炖鸡叉

准备食材

鸡叉 2斤

土豆 2个

干香菇 1两

干芸豆 1两

姜 一小块

葱 3根

大料 2颗

料酒 4勺

老抽 3勺

十三香 三分之二勺

盐 3勺

水 适量

食用油 适量

做法步骤

干香菇和干芸豆提前一晚泡上，洗干净，捞出挤出水。

土豆去皮切滚刀块，鸡叉洗干净备用。

姜切片，一根葱切片放入锅里倒油烧热。

加入鸡叉，倒入料酒，翻炒几下放入老抽，继续翻炒至肉变色。