洪阳鱼粥做法

洪阳鱼粥的做法如下：

准备材料

新鲜水库草鱼一条，约八九斤

大米一杯

香菇一朵

姜一片切丝

香油少许

白菜叶适量

鱿鱼、虾米、猪肉脯、翅脯（比目鱼脯）适量

生菜适量

食盐、胡椒粉、芫荽适量

处理鱼

打鳞剖肚去鳃洗净后，剥皮切成两大肉片

鱼头连整条骨带尾一起悬挂或摆放在摊档上

煮粥

大火煮粥，在米粒刚熟时捞起放到簸箕里沥干，与粥水分离

将不同部位的鱼与一大勺米粒放到煮开的粥水中生滚

添加鱿鱼、香菇、虾米、猪肉脯、翅脯、姜丝、冬菜和炒制好的五花肉等配料