炭烧金枪鱼做法
炭烧金枪鱼的做法有多种，以下是几种不同的做法：
简单炭烤
材料：金枪鱼200克，洋葱1只，柠檬半只，黑胡椒末3克，盐3克，红酒20克。
做法：
金枪鱼切1厘米厚、4厘米见方的片，洋葱切片。
金枪鱼加盐、红酒调味与洋葱片一同放入烤炉，150℃烤10分钟至半熟出炉。
撒上黑胡椒粒，淋上柠檬汁，点缀入盘即可。
日式烧烤酱烤
材料：金枪鱼排4片，日式烧烤酱220毫升，橄榄油180毫升，黑胡椒粉、大蒜各适量。
做法：
将大蒜捣碎，与日式烧烤酱、橄榄油和黑胡椒粉一起倒进一个大的可密封的保鲜袋里，然后放入金枪鱼排，尽量排完袋中的空气后封口，摇晃袋子使鱼沾满调料。
在烤网上刷一层橄榄油，将鱼肉从袋中取出，放在炭火烤架上烤至熟，中途翻面一次。注意掌握烤制时间和火候，根据自己喜欢的熟度调整烧烤时间。