耦8种做法

芝麻藕丝

材料：藕、鸡蛋、蒜、蒜苗、干红椒、花椒、白芝麻、面粉、白醋、植物油、姜、盐、香油。

做法：

1. 藕去皮切丝，加白醋水浸泡防止氧化变色。

2. 藕条煮半分钟后捞出。

3. 鸡蛋打散，加少盐和面粉拌匀，藕条裹上蛋液后粘白芝麻。

4. 油温五六成热时下藕条炸至金黄，捞出沥油。

5. 炒香花椒和干红椒，加入蒜粒和蒜苗，放入藕条，加盐炒匀，加香油和花椒油翻炒。

莲藕丸子

食材：莲藕、猪肉馅、葱、姜、盐、淀粉。

做法：

1. 肉馅加葱姜搅拌。

2. 藕擦成泥与肉馅搅匀，加淀粉和盐。

3. 馅料挤成圆形，入油锅炸至金黄。

莲藕狮子头

食材：猪肉馅、莲藕、鸡蛋、油菜心、枸杞、葱、姜、油、盐、花椒、五香粉、淀粉、香油、蚝油、白糖、鸡精、料酒、酱油、水淀粉。

做法：