青柿子泡酒的做法

青柿子泡酒的做法如下：

原料准备

青柿子1斤

高度白酒2斤

冰糖1斤

处理步骤

将青柿子洗净后削掉外皮，切成厚片或块状，并挑出柿子核。

将切好的柿子片装入干净的泡酒坛子里，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1个月以上即可饮用。

可选附加步骤

如果希望柿子酒口感更丰富，可以加入一些柠檬片增加酸味。

泡过酒的柿子也可以吃掉，不会浪费。

注意事项

浸泡用的高度白酒最好选择清香型的白酒，这样泡出来的柿子酒味道更纯正。

泡酒容器需要提前消毒，不能有水或油。

如果想加快泡酒过程，可以将柿子切块。