外面卖的云吞馅做法

云吞馅的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基础云吞馅

用料：

梅头肉 500克

盐 3克

葱花 适量

胡萝卜 一根

洋葱 半个

做法：

1. 将肉沫分两份，一份加胡萝卜，一份加葱花。

2. 云吞皮搭配适中，包入相应馅。

2. 多汁香脆云吞馅

用料：

猪肉剁碎

鸡蛋

姜末

葱末

酱油

盐

鸡精

香油

做法：

1. 猪肉碎加鸡蛋、姜葱末、酱油、盐、鸡精、香油，顺同一方向搅至肉馅上劲。

2. 包入云吞皮，煮熟后淋入蛋液，加葱花、紫菜等调料。

3. 弹性云吞馅

用料：

猪肉馅 300克

鸡蛋 一个

料酒 少许

胡椒粉 少许

生抽 适量

鸡精 适量

盐 适量

香油 适量