三公蟹做法

三公蟹（三眼蟹）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

姜蒜蒸三眼蟹

用料：

三眼蟹三只

姜一小块

蒜头半大颗

食用油2汤匙

生抽1汤匙

黄酒1汤匙

盐2克

做法步骤：

1. 把蟹洗刷干净，从蟹壳可以看到里面的蟹黄。

2. 剥壳，去腮去心。

3. 把蟹剁成四块，加入姜丝、蒜蓉和所有调味料，腌制15分钟左右。

4. 用深盘装蟹，摆放好。

5. 水开入锅，大火蒸6分钟左右即可。

6. 出锅，金黄金黄的，原汁原味，新鲜美味。

蒸三眼蟹

用料：

三眼蟹

姜末

蒜末

酱油

白糖

麻油

黄酒

做法步骤：

1. 将螃蟹用清水流净，放在碗里。