河南特色美食家庭做法

河南特色美食的家庭做法如下：

白蒿蒸菜

所需食材：白蒿、面粉、玉米粉、油、盐、醋、蒜蓉、姜末、辣椒油、葱。

做法

将白蒿洗干净，控水后撒入少许食用油和面粉，搅拌均匀。

起锅烧水，水开后放入蒸笼，蒸8到10分钟。

调制蒜泥料汁，加入盐、醋、蒜蓉、姜末、辣椒油和葱，最后加一勺热油搅拌。

蒸好的白蒿装盘，蘸料汁或浇上料汁食用。

土豆鸡块

所需食材：鸡肉、土豆、八角、花椒、干辣椒、酱油、料酒、豆瓣酱、葱姜蒜。

做法

鸡肉切块，土豆去皮切块。

锅中加油，放入鸡肉翻炒至微黄，加酱油增色。

加入水、八角、花椒、干辣椒和豆瓣酱，大火煮开。