鱼籽鸡蛋酱的做法家常

鱼籽鸡蛋酱的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单炒制

材料

鱼籽300g

鸡蛋3个

辣椒面适量

盐适量

料酒适量

醋适量

葱花适量

步骤

鸡蛋打散备用。

生鱼籽焯水去腥。

葱切段备用。

锅里倒油爆香花椒后取出，下入鱼籽翻炒，加料酒、辣椒面、醋、盐炒匀。

浇入蛋液，趁鸡蛋未完全凝固时倒入葱段，炒熟即可。

方法二：加入酱料

材料

净鱼籽

鸡蛋

葱花

小米辣

葱姜蒜末

豆瓣酱

黄豆酱

酱油