酸橘熬糖做法
方法一
准备材料
白糖、橘子、木薯淀粉、冰糖、糯米粉、黄油。
步骤
把白糖用料理机打成糖粉备用。
剥去橘子外皮，放入料理机打成橘子汁，过滤出橘子汁。
用纱布挤出橘子汁，清理干净杂质。
准备好木薯淀粉、冰糖、糯米粉和黄油。
把淀粉和糯米粉放入碗里，加入适量的水搅拌成水淀粉备用。
把过滤好的橘子汁倒入不粘锅中，加入适量的冰糖，大火煮沸后转小火慢慢熬。
边倒入水淀粉边搅拌，分三次加入，不停搅拌以免结块。
熬至糖汁变粘稠，水分收干，粘成一团，倒入模具中，整理成型后切成小块。
放入糖粉里打个滚，防止粘黏，即可食用或存储起来慢慢吃。
方法二