蛋芙蛋糕做法

蛋芙蛋糕一

食材

鸡蛋 300克

牛奶 225克

中粉 180克

色拉油 150克

做法

将牛奶和油混合在一起加热至120度后关火，倒入面粉搅拌至熟透，冷却。

逐个打入鸡蛋并充分搅拌，直至完全融合。

将混合物放入挤花袋中，挤出所需花型。

放入预热190度的烤箱中烤25分钟，再在烤箱中放两分钟取出。

打发奶油，填入泡芙中即可。

蛋芙蛋糕二（舒芙蕾蛋糕）

食材

鸡蛋 4个

细砂糖 35克

玉米淀粉 15克

柠檬汁 几滴