奶粉面包的做法

方法一：基本面包做法

准备材料

面粉：280克

牛奶：120克

奶粉：20克

酵母：4克

糖：40克

盐：2克

黄油：20克

制作过程

将黄油除外的液体放入盆中搅匀。

依次放入白糖、奶粉和面粉（最好过筛），揉5分钟后加入酵母，再揉5分钟后加入盐。

5分钟后陆续加入软化的黄油，边放边揉，直到黄油完全融入面中，整个揉面过程约30~40分钟。

揉至出膜后，进行第一次发酵，发酵至2—3倍大，排气，静置10分钟。

擀成牛舌形，从上往下卷，再放入吐司盒，进行二次发酵至8分满。

预热烤箱180℃，烘烤40分钟，或根据自家烤箱脾气调节时间。

方法二：使用新鲜酵母

准备材料

新鲜酵母：适量

温水：适量

面粉：280克

牛奶：120克

奶粉：20克

糖：40克

盐：2克

黄油：20克

制作过程

用温水溶解酵母，备用。

将面粉、糖、盐、奶粉等干性材料拌匀，然后加入溶解酵母的水和另一半水、打散的鸡蛋等配料。

用力揉成面团，并把面团放在案板上，不断揉搓和摔打，直到出现手套膜。

将面团整理后，放在温暖处饧发至2倍大。

取出面团，排气，分割成小剂子，擀成薄饼，卷起，放入模具中，进行最后发酵。

预热烤箱180℃，烘烤20分钟，或根据自家烤箱脾气调节时间。

方法三：简易面包做法

准备材料

鸡蛋：3个

纯牛奶：120毫升

白糖：10克

奶粉：10克

耐高温酵母：4克

面粉：400克

食用油：20毫升

制作过程

大碗中打入3个鸡蛋，取出一个蛋黄备用，然后加入纯牛奶、白糖、奶粉和酵母，搅拌均匀。

分次少量的加入面粉，边倒边用筷子搅拌，直到面成一个大面絮状。

淋入食用油，下手揉成一个面团，然后转移到面板上，通过揉搓和摔打揉出手套膜。

将面团整理后，放在温暖处饧发至2倍大。

取出面团，排气，分割成小剂子，擀成长条，卷起，放入磨具中。

进行最后发酵，然后放入预热好的烤箱，180℃烘烤20分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。