鲜到鲜得舟山带鱼做法

鲜到鲜得舟山带鱼&干炸带鱼

用料：舟山带鱼一袋、葱15克、姜10克、盐5克、料酒10克、胡椒5克、柠檬片4片。

做法

1. 清洗干净舟山带鱼，控干水分，放入料酒、葱段、柠檬片、胡椒、姜片，拌匀腌制十分钟。

2. 将腌制好的舟山带鱼拍上生粉。

3. 锅里倒油烧至五成热，放入拍上生粉的带鱼，中火炸制，微微发黄出锅。

4. 再次将油烧热，放入带鱼复炸至金黄后控油出锅。

干烧带鱼

用料：带鱼8段、葱1/3根、姜5片、蒜4瓣、料酒2勺、蚝油1勺、白糖15克、生抽2勺、盐少许。

做法