青花椒做法

青花椒的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

1. 青花椒油

材料：

青花椒100克

菜籽油200克

大葱1根

生姜3片

桂皮1小块

香叶2片

步骤：

1. 将青花椒用水冲洗干净，晾干后放入无水无油的容器中备用。

2. 大葱切段，生姜切片，桂皮和香叶泡入水中约10分钟。

3. 起锅烧油，油温热后下入葱白和姜片炸至焦黄捞出，然后捞出桂皮和香叶炸至干黄捞出。

4. 将油温降至3成热，倒入装青花椒的容器里，待其自然冷却后密封，放置阴凉通风处3到5天即可使用。

2. 青花椒炒鸡蛋

材料：

鸡蛋2个

小葱少量

胡萝卜适量

青花椒少量

盐适量

步骤：

1. 胡萝卜切碎末，鸡蛋倒入碗中，加入盐。

2. 加入葱花和青花椒，搅拌均匀。