碎面疙瘩的做法

碎面疙瘩的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

1. 在面粉中打入一个鸡蛋，放入切碎的韭菜，加入少量水、盐，较大的碗中加入少量生抽，猪油，烧开水。

2. 用小的汤匙舀一汤匙面糊，倒入开水中，依次将面糊舀入水中，用铲子慢慢从锅底推动，直至面疙瘩浮起。

3. 捞出盛入调料好的碗中，加入少量煮疙瘩汤，搅拌均匀即可。

做法二：

1. 准备一些配菜，如西红柿、芹菜、金针菇、葱花等，并分别切好备用。

2. 准备两个鸡蛋，打成蛋液备用。

3. 用矿泉水瓶挤压清水到面粉中，一边挤压一边摇晃碗中的面粉，使其变成一个个的小面疙瘩。

4. 起锅热油，加入西红柿、葱白，炒出汁水后加入清水开大火煮开，然后加入面疙瘩，小火慢慢加热煮5分钟。

做法三：

1. 土豆连皮入微波炉高火8分钟至熟，去皮压成泥，加入鸡蛋、盐混合拌匀，加面粉揉成面团醒20分钟。