生椰拿铁乳酪馅做法
生椰拿铁乳酪馅的做法有多种,以下是几种不同的制作方法:
方法一:经典乳酪馅
材料
奶油奶酪 125克
赤藓糖醇 35克
椰蓉 7克
椰浆 15克
做法
奶油奶酪软化顺滑后加入糖和椰蓉拌匀,装入裱花袋备用。
面团等分6份,滚圆后盖上保鲜膜松弛30分钟。
松弛好的面团擀开成牛舌状,翻面后一端打薄一端挤上奶油奶酪,卷起并捏紧收口。
稍稍搓长后将接口朝上,一头压扁擀薄,包入另一头,收口捏紧。
垫一张烘焙纸放入烤盘,发酵箱33度80%湿度发酵至1.5倍大。
烤箱上火180度下火150度烤20分钟,冷冻后食用效果更佳。
方法二:无糖生椰拿铁乳酪司康