干锅脆肚做法

干锅脆肚的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

食材 ：猪肚500克、芹菜150克、红辣椒1个、洋葱20克、姜10克、大蒜5克。

调料：

盐6克、味精4克、蚝油5克、料酒15克、红油10克、香油8克、卤汁500克。

步骤

猪肚洗净，入沸水中焯烫，再放入卤汁中卤至八成熟，取出切条。

芹菜切段，红辣椒切条，洋葱切条，姜、蒜切片。

锅中油烧热，下猪肚煸香，再放入芹菜、红椒、洋葱、姜片、蒜片，调入盐、味精、蚝油、料酒炒均匀。

淋上红油、香油，炒入味之后倒入干锅即可。

做法二：

食材：新鲜猪肚半只、老干妈豆豉辣酱1大勺、洋葱半个、盐、酱油、淀粉、油、鸡精、香菜。

步骤