烘焙蛋白粉的做法

烘焙蛋白粉的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

1. 蛋白粉蛋糕

食材：

鸡蛋120克

蛋白粉45克

水45克

柠檬汁2克

步骤：

1. 分离蛋清蛋黄。

2. 将鸡蛋黄、水、蛋白粉搅拌均匀。

3. 蛋白清打发至绵密的小细泡，加2滴柠檬汁。

4. 打发到插入牙签，牙签不倒即可。

5. 预热烤箱至200℃，预热5~10分钟。

6. 将面糊从下往上翻拌均匀后倒入模具。

7. 放入预热好的烤箱，烤200℃烤约20分钟。

2. 蛋白粉杯子蛋糕

食材：

蛋白粉40克

常温水40克

玉米油40克

低筋面粉100克

细砂糖40克

鸡蛋3个

步骤：

1. 将蛋白粉和常温水冲泡好，再加入玉米油混合。