澳龙头做法

澳龙头的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

清蒸澳龙头

清洗澳龙头，去除内脏和不可食用的部分。

将澳龙头切割成适当大小的块状。

在蒸锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒。

将澳龙头块放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，保持其完整性以锁住鲜味。

出锅后，根据个人口味可淋上一些热油和蒸鱼豉油。

红烧澳龙头

清洗澳龙头，去除内脏和不可食用的部分。

将澳龙头切割成适合入口的块状。

锅中加入适量油，放入姜片、葱段和料酒，爆炒出香味。

加入澳龙头块，翻炒至表面微黄。

加入生抽、老抽、糖和适量清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟。