家庭油炸羊肉串的做法

材料准备：

羊肉：400克

葱段：适量

姜片：适量

料酒：适量

生抽：适量

孜然粉：适量

辣椒面：适量

食盐：适量

淀粉：少许

洋葱：适量

食用油：适量

制作步骤：

腌制羊肉

将羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中。

加入葱段、姜片、料酒、生抽、孜然粉、辣椒面、少许食盐和淀粉，用手充分抓匀，腌制10分钟，让羊肉充分吸收调料的香味。

准备空气炸锅

在空气炸锅内铺上一层锡纸，再铺上一层洋葱丝。

将腌制好的羊肉丁均匀摆放在洋葱丝上。

用喷雾瓶在羊肉表面轻轻喷涂一层食用油。

烤制羊肉串

将空气炸锅调至180°C，设置烹饪时间为25分钟。

建议每隔10分钟左右打开空气炸锅，用夹子将羊肉串翻面一次，以确保均匀受热。

时间到达后，取出羊肉串。

小贴士：

腌制过程中，调料的香味会慢慢渗透进羊肉，让口感更入味。

如果喜欢多汁的口感，可以在羊肉串中间隔加几块洋葱块提味。

烤制过程中，中途翻面1-2次，以确保均匀受热，最后两分钟撒上一些孜然粉和孜然粒，再次加热，让香味彻底释放。

这样，一盘外焦里嫩、香辣适口的家庭版炸羊肉串就完成了。