丕兰做法

丕兰（通常指苤蓝）的烹饪方法有多种，可以根据个人口味选择不同的做法。以下是几种常见的丕兰烹饪方法：

蒸制西兰花

主料：新鲜西兰花1个，瘦肉100g，红椒1个，大蒜3-4瓣，生姜1小块，葱花适量。

调味料：蚝油2勺，生抽1勺，食盐1勺，小苏打1勺，胡椒粉少许，玉米淀粉1勺，黄豆酱1勺。

制作步骤：

西兰花分切成小朵，茎部切片备用。

加入食盐和小苏打浸泡10分钟，充分冲洗，沥干水分。

瘦肉切成细丁，大蒜切末，生姜切末，红椒去籽切丁。

西兰花放入蒸锅，大火烧开水，中火蒸3分钟。

锅中放少许油，炒香肉丁，加入蒜末、姜末和黄豆酱，加入蚝油和生抽调味，最后加入水淀粉收汁。

摆盘技巧：用碗扣的方式让西兰花呈现出漂亮的圆顶状。

腌匹兰

主料：匹兰5斤。