新疆羊肉汤面片做法

新疆羊肉汤面片的做法如下：

准备食材

面粉300克

西红柿1个

土豆1个

牛肉300克（可选，也可以用羊肉）

洋葱半个

水适量

盐少许

蒜8瓣

菠菜5颗

酱油少许

生姜丝、沫

鸡精一丢丢

葱少许

花椒20粒左右

和面

温水加少许盐搅匀，少量多次加入面粉中，筷子同方向搅拌，直到面粉为絮状物。

来回揉面，直到表面光滑。放在面板上醒20分钟，中途揉两次（用盆子盖上）。

准备配菜

洋葱、土豆、西红柿切丁。

蒜、生姜切沫。

菠菜切三段。

擀面和揪片