人参蜜的做法

人参蜜的做法如下：

将新鲜人参放入清水中浸泡一会儿，然后用软毛刷轻轻刷洗其表面，去除泥土和杂质。注意不要用力过猛以免损伤人参的表皮。清洗完成后，将人参捞出沥干水分备用。

将沥干水分的人参放在案板上，用刀将其切成2-3厘米左右的薄片。切片的厚度可以根据自己的喜好进行调整，但需要注意的是，切片不宜过厚或过薄。过厚的话不易入味且口感不佳；过薄的话则容易在蒸制过程中破碎。

将切好的人参片放入一个干净的碗中，然后倒入适量的蜂蜜。用筷子或勺子轻轻搅拌，使每片人参都均匀地裹上一层蜂蜜。

将拌好蜂蜜的人参片放入蒸锅中进行蒸制。注意要先用大火将水烧开，然后转小火慢慢蒸制20分钟左右。蒸制的目的是使人参片软化，便于后续腌制。

蒸制完成后，将人参片取出放在案板上自然晾凉。等其完全冷却后，再将其放入一个干净的密封罐中。然后倒入适量的蜂蜜，使蜂蜜完全没过人参片。

将密封好的罐子放置在阴凉干燥的地方，静置一段时间，让人参充分吸收蜂蜜的营养。一周后即可食用。食用时，可以直接食用或冲泡饮用。

小贴士：

在蒸制过程中，最好盖一下容器，防止蒸汽进入，使蜂蜜更好地渗透到人参片中。

食用人参蜜片时，建议每日食用5片，含服或冲水饮用都可以。

通过以上步骤，你就可以制作出美味且富有营养的人参蜜了。