三角包的做法

三角包的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：经典三角包

用料

豆沙馅

西米

紫甘蓝

肉馅

盐， 鸡精， 生姜沫

做法

制作肉馅：紫甘蓝、肉馅、生姜沫、盐、鸡精、花椒粉一起混合。

制作豆沙馅：红豆提前泡软，煮至开裂烂软，打成泥后炒至水分吸干。

西米打粉，加水和色拉油制成面团。

面团分成小圆子，擀成圆皮，包入馅料，捏成三角或四角。

上锅蒸10-20分钟至熟透。

方法二：酸奶黑芝麻三角包

用料

面粉300克

自制浓稠酸奶180克

糖10克

酵母3克

黑芝麻和白糖（1:1打粉）

做法

所有材料放入厨师机蛋盆内，混合揉成光滑面团。

面团分成小剂子，包入黑芝麻白糖馅。

包好的三角包放在湿的屉布上，发酵15-20分钟，然后蒸15分钟，关火后焖3分钟开盖。

方法三：红糖三角包

用料

高筋面粉450克

低筋面粉50克

蓝莓粒40克

盐6克

细砂糖20克

奶粉15克

蓝莓酱50克

干酵母5克

水250克

奶油40克

做法

所有材料（除奶油）搅拌至光滑有弹性，加入奶油继续搅拌。

面团发酵40分钟，分割成250克一个，滚圆松弛30分钟。

面团擀成三角形，放入蓝莓酱，卷起捏紧成三角形。

发酵40分钟，表面喷水，筛粉后烘烤20分钟。

方法四：简易三角包

用料

中筋面粉200克

即溶酵母5克

水100克

泡打粉3克

肥肉糖

芝麻

做法

馅料：芝麻和花生炒熟磨粉，加白砂糖和肥肉糖拌匀。

面团材料混合加水拌匀，揉至光滑柔软，放置25-30分钟。

面团分割成40克一个，包入馅料，排入蒸锅醒发25分钟。

冷水蒸10分钟，焖5分钟开盖。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。