拨蚌的做法

象拔蚌、姜片、蒜末、酱油、香葱。

做法：将象拔蚌洗净去壳，放入蒸锅中蒸5-10分钟，撒上姜片、蒜末，淋上酱油，撒上葱花即可。

象拔蚌、黄鳝、姜片、蒜末、红辣椒、青椒、葱段、酱油、料酒、盐、糖。

做法：象拔蚌切片，黄鳝剁段，热锅中放油爆香姜蒜后加入黄鳝炒至金黄色，再加入象拔蚌和调味料，翻炒至熟透，最后加入青红椒段。

象拔蚌、花菇、枸杞、姜片、盐。

做法：象拔蚌切片，花菇泡软，将所有材料放入炖锅中，加水炖煮1小时，最后调入盐。

象拔蚌、嫩豆腐、葱姜、香葱、料酒、盐、鸡精。

做法：豆腐切块，象拔蚌切片，热锅中加入姜片、葱段爆香，加入料酒，加入象拔蚌和豆腐，炖煮20分钟，最后加盐、鸡精调味，撒上香葱段。