淮扬糕做法

方法一：简易版淮扬糕

材料：

糯米粉 100克

红薯 1个

豆沙馅 150克

白糖 适量

水 适量

步骤：

1. 将糯米粉、红薯和豆沙馅按比例混合在一起。

2. 加入适量的水和白糖，搅拌均匀。

3. 将混合好的面团放入蒸锅中，蒸熟即可。

方法二：淮山糕

材料：

淮山 1条

糖 20克

糯米粉 100克

澄粉 30克

红豆馅 150克

玉米油 10克

步骤：

1. 淮山去皮，切片，上锅蒸熟。

2. 蒸熟的淮山弄烂，加入糖和粉搓成面团。

3. 面团分成15克左右的团，红豆馅也分成同样大小的团。

4. 将面团和红豆馅包起来，用月饼模具压模。