三全鱼做法

红烧全鱼的做法如下：

准备食材

一条全鱼

葱姜蒜适量

生抽、白糖、盐、味精各适量

料酒、辣椒、青椒、香芹等蔬菜适量

处理鱼

将鱼洗净，去腮和鱼肠，在鱼身两侧轻划数刀

在鱼身上抹上少许盐，腌制10分钟

煎鱼

倒入适量食用油，待油温热后，放入全鱼

煎至两面金黄，捞出备用

炒香料

锅底留油，放入青椒丝、辣椒、香芹爆炒数分钟

加入适量的调味品，如生抽、白糖、盐、味精等

炖煮