乌东肉的做法

乌东肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 经典乌东肉做法

用料：

乌冬面

瘦肉丝

大白菜（切丝）

白洋葱（切丝）

红萝卜（刨丝）

腌肉用料：黑胡椒粉、味霖、酱油、蠔油、盐、麻油

做法：

1. 肉丝抓腌半个钟，配料洗洗切好。

2. 乌冬用开水汆烫3分钟捞起用盐拌匀备用。

3. 热锅冷油把腌好的肉丝炒散至8分熟盛起。

4. 原锅爆香洋葱丝至半透明，再把其余蔬菜丝加入炒至软身。

5. 倒入氽过水的乌东，肉丝拌炒均匀，当乌冬面把蔬菜悉出的水份吸干就可盛盘享用。

2. 猪里脊肉乌东

用料：

猪里脊肉

胡萝卜

洋葱

青豆

白糖

姜

胡椒

酱油

蚝油

老抽

生抽

乌冬面

做法：