冻肋条做法

五香牛肋条

用料：牛肋条500g、五香粉2勺、盐巴半勺、鹌鹑蛋8个。

做法：

将冷冻的牛肋条放入冷水中解冻至完全软化，切成块状备用。

牛肋条用五香粉、盐巴腌制10-20分钟备用，鹌鹑蛋用热水煮熟备用。

锅内热油，放入牛肋条翻炒至金黄色。

倒入适量清水，炖5分钟，然后全部倒入炖汤锅中，放入鹌鹑蛋继续炖半小时，即可食用。

电饭煲炖牛肋条

用料：牛肋条、白萝卜、洋葱半个、大葱半根、香叶、生姜各两片、盐、酱油等。

做法：

牛肋条切成4公分左右的大块，自然解冻后放入温水锅，撇去浮沫。

牛肉和调料、盐、酱油等入电饭煲内锅，倒入适量热水或清澈热汤，用煲汤1.5小时的程序炖煮，肉烂汤浓。

清炖牛肋条

用料：牛肋条、白萝卜、洋葱半个、大葱半根、香叶、生姜各两片、白胡椒粒、香菜、盐。

做法：

牛肋条整条冷水下锅，加葱姜料酒焯水，煮开撇去浮末。

将牛肋条直接捞入开水的锅中，加入半个洋葱、两片生姜、一段大葱、两片香叶、一点白胡椒粒，转小火，炖一个半小时左右。