苹果炖鸽子做法

苹果炖鸽子的做法如下：

材料：

乳鸽 475g

苹果 1个

杏仁 6g

生姜 适量

枸杞子 适量

白胡椒粉 适量

盐 适量

步骤：

1. 准备好乳鸽，收拾干净。

2. 准备好杏仁、苹果。杏仁用冷水浸泡，苹果去皮切橘瓣，生姜切片备用。

3. 乳鸽放入砂锅，加入适量冷水；大火煮开。

4. 撇净浮沫。

5. 加入生姜片；小火炖煮40分钟。

6. 倒入杏仁，炖煮20分钟。

7. 加入苹果。

8. 大火炖5分钟。

9. 加入适量盐。

10. 加入白胡椒粉。

11. 加入枸杞子，煮开即可。

这个做法既简单又美味，适合秋冬季节润燥。如果喜欢甜品，也可以用苹果干代替新鲜苹果，这样炖出来的汤更清甜，且能保持原状不似鲜果般易烂。