嘟噜的做法

嘟噜子的做法有以下几种：

炸嘟噜子

洗净嘟噜子后，用水煮熟，加入少许盐。

热水下锅可以迅速锁住嘟噜子的鲜味。

煮的水不食用，快熟时舀出水分，蒸干多余水汽，类似炒菜的收汁过程。

嘟噜子煮好后掰开盖子，内部的膏和肉呈金黄色，非常美味。

卤水呛嘟噜子

洗净嘟噜子后晾干水分。

用卤水呛制，保留嘟噜子的鲜味，未煮蒸，有些人可能认为未熟不敢食用，但此方法味道非常鲜美。

嘟噜子酱

洗净嘟噜子后晾干水分。

加盐在器皿中捣烂成酱，制成嘟噜子酱，这是一种很美味的食法。

腌制嘟噜子

使用虾酱油或粗盐将嘟噜子泡起来，腌制一天即可食用，鲜美无比。