大辣椒馅水饺做法

大辣椒馅水饺的做法如下：

准备材料

面粉：300克

水：160毫升

盐：1克

大辣椒：3个

胡萝卜：半个

肉：3两

十三香：适量

葱花：适量

酱油：适量

味素：适量

蚝油：适量

热油：适量

处理大辣椒

将大辣椒清洗干净，控水后切成细丝。

加入精盐杀一下里面的水分，杀出来的水分不要扔掉，可以用来和面。

和面

将面粉、水和盐混合均匀，和成面团，然后静置醒面。

调馅

肉馅中加入十三香、葱花，用热油泼一下激发葱香味，搅拌均匀。