麦穗边做法

麦穗边做法如下：

材料 ：面粉、酵母、肉馅、白菜、海米、葱姜、酱油、食用油、香油、料酒、鸡精。

步骤

葱姜切末。

肉馅加食用油、酱油、葱姜碎、鸡精调拌均匀。

面粉加入适量酵母，加适量温水和成面团，放温暖处发酵至2倍大。

取出面团排气揉光滑。

白菜切碎，海米洗净切碎，所有菜料备好。

白菜用食用油润一下拌匀，可锁住水分。

肉菜放一起再加入少许香油调拌均匀。

面团揉好切成小剂子，按压成小圆饼。

擀成中间厚四周薄的面皮。

馅料包入面皮，首先一次连捏3个，再在左右对称捏麦穗成花边包子。

包好的包子放置面板或盖帘盖布醒发15-20分钟。