煮豌豆米做法

方法一：简单煮豌豆

准备材料

新鲜豌豆250克

清水适量

盐少许

烹饪步骤

将豌豆放入淡盐水中浸泡5分钟，冲洗干净后沥干水分。

锅内放入清水，加入适量盐，大火烧开。

倒入豌豆，煮至豌豆变绿且熟透，约5-8分钟。

捞出豌豆，沥干水分，即可食用。

方法二：加入配菜的煮豌豆

准备材料

豌豆250克

甜玉米粒100克

火腿肠1根

红椒1个

大葱1根

食用油适量

盐少许

白糖1小勺

烹饪步骤

豌豆准备：选取新鲜豌豆，剥去外皮，放入淡盐水中浸泡5分钟，冲洗干净后沥干水分。

豌豆预煮：将处理好的豌豆倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转中小火煮至8分熟，捞出沥干备用。

配菜准备：将甜玉米粒洗净沥干；火腿肠切成小丁；红椒洗净切小块；大葱洗净切葱花。

热锅：中火将锅烧热，倒入少许食用油，约1汤匙即可。

爆香：油热后放入葱花和红椒，翻炒至香味四溢。

炒豌豆：倒入预煮好的豌豆粒，中火翻炒，让豌豆中的水分慢慢蒸发。

调味：加入1小勺白糖，继续翻炒使白糖融化，均匀裹住豌豆。

加配菜：放入玉米粒和火腿肠丁，转大火快速翻炒。

收汁：当看到豌豆粒和玉米粒都微微鼓起，表面略有光泽时，就可以关火了。

装盘：将炒好的豌豆粒盛入盘中，摆盘后即可上桌享用。

方法三：煮豌豆泥

准备材料

熟豌豆200克

糖适量

水适量

烹饪步骤

将煮烂的豌豆加糖和水，用料理机打成细腻的豌豆泥。

如果使用破壁机，打得更细滑。

将豌豆泥倒入锅中，大火煮开转小火，不停翻炒，直到豌豆泥浓稠得能挂勺，滴落后还能保持形状。

将豌豆泥放入冰箱冷藏定型，4小时后取出，切一块，入口即化。

方法四：香料煮豌豆

准备材料

豌豆300克

八角1个

盐适量

香油几滴

烹饪步骤

豌豆洗净，用剪刀剪去两头。

锅内放入清水，加盐、八角，大火烧开。

倒入豌豆，煮2分钟，关火，焖一会儿即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法来煮豌豆。希望这些做法能帮助你做出美味的豌豆菜肴。