日本猪肉做法

日式烧猪肉

用料：里脊或前尖一条（约400克）。

配料A：白酒/清酒1大勺、料酒2大勺、生抽3大勺、香油2大勺、大酱2大勺、姜泥1大勺、糖1大勺。

配料B：葱丝一把。

做法：

1. 将配料A全部放入碗中，搅拌均匀。

2. 选择前尖、里脊或小里脊，将配料A（留一小部分）均匀涂抹在肉上，然后放入微波炉，中火6分钟，取出翻面，继续中火5分钟。

3. 取出后盖上保鲜膜，静置20分钟。

4. 葱丝切细丝，泡冷水打卷，肉片切片，葱丝理成球状放在肉上方，将剩余的酱汁浇在肉上。

日式炸猪排

用料：猪排肉200克、面包糠适量、鸡蛋1个、面粉适量、沙拉油适量、盐适量、黑胡椒适量、炸猪排酱适量。

做法：

1. 猪排肉用刀背敲打至松软，用盐和黑胡椒腌制10分钟。