海螺蘸汁做法

海螺蘸汁的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典蘸料

食材

海螺5个

姜、料酒、米醋、白糖、蚝油、麻油、香油、生抽各适量

步骤

将海螺放入锅中，加水没过海螺，加2勺料酒和2片姜，大火煮开后继续煮4分钟，捞出。

蘸料制作：姜切末，放入碗中，加入米醋、蚝油、白糖、生抽、麻油和一点香油，搅拌均匀即可。

方法二：蒜泥辣椒蘸料

食材

蒜瓣4个

小米椒2个

青辣椒半个

白糖3克

鸡粉2克

生抽2勺

熟油1勺

耗油1勺

步骤

蒜瓣剥皮切末，小米椒和青辣椒洗净切段，放在一边备用。