油追的做法

油追的做法如下：

材料准备

糯米粉、粘米粉、红糖、花生油

馅料（如花生、糖、芝麻等）

制作步骤

锅里烧开水，将红糖煮溶。

将糯米粉与粘米粉和煮溶的红糖一起倒入盆里，加入适量清水搅拌均匀，制成面团。

大锅内加花生油，待油温升至六成热时，将面团搓圆稍微拍扁，下锅油炸，炸至金黄色时捞起，沥去油即成。

注意事项

面团和馅料的比例要恰当，制作手法要正确。

油温要控制好，以确保炸出来的油追色泽金黄、皮脆馅香。

建议：

可以根据个人口味调整馅料的种类和比例，如加入一些果仁或干果来增加口感。

炸制过程中要注意安全，避免油溅烫伤。