自制香豆干的做法

方法一：香干炒荷兰豆

原料 ：香干、荷兰豆、红椒、胡萝卜、料花。

调料：

素酱、盐、蘑菇精、生粉水、香油。

做法

荷兰豆撕去老根洗净，香干切片，彩椒洗净切菱形。

将调料兑成调味汁待用。

锅中注水烧开，加入少许油，倒入荷兰豆、料花焯一下倒出沥水。

起锅热油，待油温六成热，倒入香干炸至金黄色捞出沥油。

锅底留少许油，倒入红椒、荷兰豆、料花翻炒一会。

再倒入香干、调味汁翻炒均匀入味，即可出锅装盘。

方法二：香辣卤豆干

原料：

白豆干。

调料：

老抽、生抽、盐、糖、八角、香叶、干辣椒、姜片、葱段。