浇汁血肠做法

蒜汁血肠

材料：血肠400克，姜蒜汁15克，盐3克，酱油适量，醋适量，红油适量。

做法：

血肠洗净。

将姜蒜汁、盐、酱油、醋、红油调匀，制成调味汁。

将血肠放入蒸锅，中火蒸约10分钟，熟透后取出，趁热切片，摆盘。

葱丝血肠

材料：血肠500克，葱适量，味精适量。

做法：

血肠用水冲洗干净。

血肠倒着切，切成5毫米厚的片。

将切好的血肠放入汤碗，葱切成丝备用。

用老汤往血肠上多浇几次，血肠烫好即可。

加一点葱丝和味精，再加点老汤。

调味血肠