腊排骨炖萝卜干的做法

腊排骨炖萝卜干是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

腊排骨：300克

萝卜干：150克

老姜：1小块

花椒：10粒

大葱：少许

盐：适量

干辣椒：4个

做法：

准备食材

萝卜干提前半小时泡发，洗净后沥干水分。

腊排骨提前半小时洗净，用清水泡发，去除多余的盐分。

炖煮

高压锅中加入适量清水，水量刚好没过食材。

加入老姜、花椒、干辣椒和大葱。

将泡发好的腊排骨放入高压锅中。

大火煮开后转小火炖煮半小时左右。

调味

根据个人口味和腊排骨的咸度适量加盐调味。

出锅

炖至腊排骨和萝卜干都变软入味后，出锅装盘。

请根据个人口味调整调料的用量，享受美食的同时注意食材的搭配与烹饪时间