糖醋酥衣蛋的做法

糖醋酥衣蛋的做法如下：

食材准备：

鸡蛋：4个

料酒：1汤匙

白糖：3汤匙

酱油：2汤匙

醋：4汤匙（建议使用米醋或苹果醋）

食盐：适量

食用油：适量

青椒、洋葱、红萝卜（可选）：适量，切丝或切丁

生姜、大蒜：适量，切末

葱花、芝麻（可选）：适量，用于装饰

制作步骤：

调制糖醋汁

在一个小碗中，将醋、白糖、酱油和料酒按比例混合。

用筷子轻轻搅拌，直到白糖完全溶解。

煎荷包蛋

热锅加油，锅热后，将鸡蛋磕入锅中，注意火候，不要用大火。

煎至一面定型后，轻轻翻面，再稍微煎一会儿，直到两面都呈现出金黄色。

炒香姜蒜 （可选）：

在另一个炒锅里，加入适量的油，油热后，加入切好的姜末和蒜末，小火翻炒，直到姜蒜散发出香味。

焖煮入味