清蒸鱼做法小孩

清蒸鱼是一道适合小孩食用的健康菜肴，以下是几种适合小孩的清蒸鱼做法：

1. 鲈鱼蒸制

食材准备：

鲈鱼1条

姜片、葱丝适量

盐、料酒适量

蒸鱼豉油、食用油适量

红椒丝（可选）

烹饪步骤：

处理鱼 ：将鲈鱼洗净，去鳞、内脏和鱼鳃，在鱼身两侧均匀地划几道斜刀口，方便入味。

腌制鱼：

在鱼身上和鱼腹内均匀地撒上少许盐，倒入适量料酒，用手轻轻涂抹，让盐和料酒充分附着在鱼身上。

蒸制：

在蒸盘底部放上姜片和葱段，将鱼放在上面，大火蒸煮约10-15分钟，具体时间根据鱼的大小调整。

出锅处理：

蒸好后，取出鱼，倒掉蒸出的水分，这可以去除腥味。

调味：

在鱼身上均匀铺上葱丝和姜丝，淋上蒸鱼豉油，然后将食用油加热至7成热，淋在葱姜丝上，激发香气。

装饰：

最后撒上香菜、红椒丝作为装饰，增加色彩和风味。

2. 鳕鱼蒸制

食材准备

鳕鱼块

葱白、葱绿各适量

姜片适量